Питерцы, для вас!

[gasterea]

Свежий огурец, my foot! Вот что пишет про культовую питерскую корюшку Корделли "Карманная книжка для поваров и поварих к употреблению в городе и деревне" (часть II) - Москва, 1826 в разделе "О корюшке":
"Свежая корюшка весьма вкусна и производит во рту запах фиалки."

Comments

Re: О корюшке из записки четыре дня назад френда

[gasterea.livejournal.com]

Ага, это небось smelts были. Периодически натыкаюсь на дискуссии можно ли уподобить прозаические smelts дивной аутентичной корюшке :-)
http://en.wikipedia.org/wiki/Smelt

и таки да, это один из видов Osmerus
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B0