gasterea: (Default)
Ну я же говорила - все кувырком! Только сейчас добралась до новогоднего и прочих поздравлений. Двенадцатая ночь уже почти прошла, а я... Но зато вот вам елочка с шаром с волхвами и очень кстати засвеченной кометой - это для тех френдов, кто празднует по новому стилю. Остальных - с Сочельником и наконец-то Рождеством.

Happy2013

Ну и заодно еще немного кулинарных отчетов, испробованных рецептов и рецептов, отложенных на будущее Read more... )
gasterea: (Default)
С наступающим всех, кто празднует!

Четыре рецепта (по количеству свечек) на этот раз опять не специально рождественские - но по настроению очень подходят. Совсем не успеваю с переводами (если кому нужно, пишите в комментах, чуть позже переведу), так что ссылки и краткие комментарии к ним: соус из ягнятины с корицей в греческом стиле, скандинавский тминно-ржаной кекс на земляничном варенье (настоящее откровение!), английский лимонный крем (lemon curd, хранится в баночках и отлично подходит для подарков) и английский же шоколадный торт на гиннесе Read more... )
gasterea: (Default)
C Ханукой тех, кто ее празднует, и со вторым воскресеньем Адвента тех, кто считает дни до григорианского Рождества. Первое воскресенье Адвента в жж я, увлекшись баранками, благополучно пропустила. К тому же в доме не оказалось правильных свечей, а по-соседству продаются только ароматизированные (которые я не выношу). Так что с веночком тоже получился напряг и пришлось втыкать свечки для деньрожденного торта прямо в горшок с туей (которая, разумеется, не преминула начать радостно тлеть, после зажжения первой же свечки).
С рождественскими рецептами в этом году у меня тоже пока не получается. Зато спешу поделиться ссылками на две весьма перспективные кулинарные рождественские подборки, до которых, надеюсь, у меня все-таки дойдут руки еще до Нового Года.
http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/51214.html
http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/51632.html

А от себя добавлю два рецепта тыквенной выпечки (соленой и сладкой), опробованных на этой неделе. Они, конечно, скорее осенние, чем зимние, но с пряностями там все хорошо, так что вполне годятся и на сейчас Read more... )
gasterea: (Default)
Тут несколько часов назад двое френдов с минутным интервалом (находясь в соседних комнатах) запостили одну и ту же песню в качестве рождественского поздравления. Ну и я вот уже неделю собиралась поискать хорошего Генделя, а тут Ослик меня опередил. Ну все равно запощу, что уж.



Кстати, дело происходит неподалеку от Торонто, где вот уже несколько десятилетий народ приходит на рождественские концерты-оратории и подпевает...

А вот как это делают в Торонто - фрагменты Read more... )
gasterea: (Default)
В этом году успела не много, зато оба испытанных рождественских рецепта, французский и итальянский, оказались вполне удачны.

Пекла рождественскую помпу на оливковом масле, традиционный провансальский рецепт вот отсюда http://www.marmiton.org/recettes/recette_la-pompe-de-noel-provence_24827.aspx (вообще на мармитоне много чего хорошего можно найти) с небольшими изменениями, не глазировала желтком, добавила больше флёрдоранжевой воды (некоторые заменяют свежевыжатым апельсиновым соком), чуть повысила температуру и вдвое продлила время выпечки. Если кто хочет сам попробовать испечь, а с французским трудности, могу перевести. Аромат по дому стоит изумительный. Это вполне в традиции католического постного стола, так как помпу (как часть 13 рождественских десертов Прованса) подают на стол в первую очередь в сочельник. Выглядит как солярный символ, а еще напоминает немного изображения хлеба на древнеримских фресках, там он с такими же лучами,

Еще испекла чертозино, традиционный рождественский кекс Болоньи Read more... )
gasterea: (Default)
Четвертое воскресенье Адвента, только вернулись с очередного вечера рождественской музыки, в основном народной, но было там и это.




Посмотрев в вики, поняла, почему эту (изначально французскую) песню у меня никогда даже отдаленно подпеть в компании не получается - композитор-то оперно-балетный - автор "Жизели" Адолф Адам. Другое дело всякие народные песни-колядки, которые можно исполнять как кричалки, фальшивя со спокойной душой :-) А текст написал проездом по Бургундии дилижансом виноторговец-поэт из Прованса, друг Мистраля, Пласид Каппо.

http://en.wikipedia.org/wiki/Adolphe_Adam

http://en.wikipedia.org/wiki/Placide_Cappeau

А вот Аланья справляется :-)))

gasterea: (Default)
Второе воскресенье Адвента, так что вешаю еще одну песню - сегодня ее пели у друзей. Песня традиционно рождественская, но не самая известная, что неудивительно, очень уж языческие корни наружу торчат.



Вот тут очень интересно об этом английском сельском обычае убивать короля-крапивника (смерть зимы), украшать его тело ленточками и ходить с ним по улицам-колядовать демонстрируя его за мзду всем желающим в день Святого Стивена-Стефана:

http://www.informatik.uni-hamburg.de/~zierke/martin.carthy/songs/thewren.html
gasterea: (Default)


Раз уж сегодня первое воскресенье Адвента вывешу то, что давно собиралась послушать, а сегодня наконец услышала случайно по радио, когда была в гостях. Фома Аквинский + Сезар Франк, как выясняется, а на ю-тьюбе даже запись нашлась особенно подходящая, хотя Паваротти со Стингом, венский хор мальчиков и пр. тоже хороши.
gasterea: (Default)
Благодаря http://anirik-01.livejournal.com/660775.html
нашла удивительный елочный домик:

Photobucket

Photobucket

http://www.thecoolhunter.net/article/detail/1858/tom-fruins-outdoor-sculpture--kolonihavehus

А вот тут замечательные воспоминания о елке - в том числе и в эвакуации:
http://inphuzoria.livejournal.com/83968.html

А у вас какие были любимые елочные игрушки в детстве?
Я очень любила стеклянных золотисто-желтых мишек и сов с зелеными глазами - я думала, что они из Винни-Пуха, и золотистую стеклянную белочку с орешком - на прищепке, так что сидела на елке, а не висела. Еще был удивительно тонкой работы бело-розовый зайчик из полупрозрачного стекла и тяжелый обливной зеленый виноград гроздью растерявший часть своих ягод (его было не обязательно вешать на елку, он мне в коробке даже больше нравился), кажется дед привез и то, и то откуда-то из Средней Азии? К шарам была равнодушна, но когда я уже была в школе к нам откуда-то попал удивительный дутый прозрачный розовый шар с белой аппликацией в виде цветов вишни поверх стекла - никогда больше такую технику не видела.
gasterea: (Default)
Mimosa’s made with Orange Juice & Domaine de Vaugondy Vouvray – method traditionnelle (France)
Assorted beers
2005 Chateau St Didier Parnac (Cahors, Malbec/Merlot)

Starter:
Salad of Arugula, pears poached in red wine & cinnamon, yellow beets, pecorino ; drizzled with balsamic & wine reduction from pears

Wine: 1996 Moulin Touchais, Chenin Blanc (Coteaux du Layon)

Main:
Roasted Goose
Red Cabbage with bacon and apple
Roast root veggies (stressed with cornmeal and roasted in goose fat):
Potatoes, turnips, celery root, carrots,
Goose gravy

Wines:
2005 Clos de la Chaume Gaufriot, Beaune (Antonin Guyon);
2006 Les Saint-Julien, Nuits-Saint-George (Domain Chevillon-Chezeaux)
2005 Gevrey-Chambertin (Antonin Rodet)

Dessert:
Speculatius Parfait with Candied Ginger
Bavarian Apple Pie

Wines:
2005 Zeltinger Sonnenuhr Reisling Auslese (Gessinger)
Graham’s 20 year old tawny port
gasterea: (Default)
Вот у Кривелли совершенно чудесная подборка для праздничного настроения
и старинные новогодние мультики волшебные

http://crivelli.livejournal.com/993232.html

а по одной из ссылок можно даже попасть в музей елочных игрушек!
http://gorod-zhe.ru/page/muzej-jolochnoj-igrushki-istorija-novogodnego-simvola

(правда то, что сейчас, меня не очень порадовало - зато там и предыдущие декады есть - хорошо помню стеклярусные бусы в своем детстве - правда тогда я их не ценила, препочитая белочек - как в одной из витрин, сов и мишек, ну и конечно прозрачные тонкие сосульки с росписью)
gasterea: (Default)
Поддержу Ослика с его гарри-поттеровским рождественским поздравлением. Оригинал God Rest Ye Merry Hippogriffs



Еще одна версия - хоровая Read more... )
gasterea: (Default)
Всяческий куки-креатив - по печенью в день до 24 числа:

http://www.thestar.com/cookies#interactive
gasterea: (Default)
Нашла в закромах прошлогодний адвентовский календарь, кому хочется каждый день до Рождества открывать по окошку и ходить по симпатичным старым ссылкам (я так с большим интересом открыла первое декабря, потому как уже ничего не помню), пожалуйста:

http://www.advientos.com/destinatarios-publico.php?codigo=855-6739
gasterea: (Default)
Разглагольствовала тут в очередной раз про переплетение языческих, еврейских и христианских традиций в Рождественской Европе (и о том, как это сказалаось на праздничной еде, разумеется). О бревне Yule log, которое горит 12 дней от Рождества до Богоявления и не сгорает (а потом стало советским тортом "Сказка"), о черном перце, победившем в обрядовой декабрьской выпечке мед, а затем в свою очередь побежденном имбирем (следующая стадия вероятно полная победа шоколада, но до нее не добралась). И как же прекрасно было наконец выяснить, что gingerbread это вовсе не хлеб, а средневековый gingiberatum - нечто имбирное.

Пфеффернюссе пошли на ура, и даже фриуланская пинза из мучной поленты с печеной тыквой, семенами фенхеля и сушеным инжиром (la cucina di Friuli e la cucina povera!), которую где-то в Порденоне пекут на Богоявление (оно же Бефана, оно же Волхвы и его канун 12-я ночь) получилась относительно съедобной.

Под катом рецепты по-английски, собственно то, что тут уже не раз было, новое в английской кухне перечная коврижка pepper cake из Йоркшира (ее обычно раздавали колядующим), в итальянской собственно вышеупомянутая pinsa (без раскладки, так что готовим на свой страх и риск, первую партию, собственно в капустных листьях я благополучно запорола, вторая - в которую было добавлено несколько серьезных пригорошней пшеничной муки - и выпечанная на противне была ничего). А вот вся французская часть новая, от прованской черной нуги и эльзаских сдобных человечков маннеле (на самом деле Святых Николаев, но почему-то в нескольких прилегающих районах Франции, Лотарингия, Франш-Конте и пр. они уже называются Жанами - Jean Bonhomme, прямо Джоны Доу какие-то). А еще самое смешное, нашла рецепт мусса из фальшивой фуа-гра, что уже совершенные Сатурналии какие-то и salsum sine salso апициевский (там как раз соленую рыбу имитируют печенкой кролика или курицы, а тут фуа-гра из куриной печени - хорошенько промаринованной в благородном портвейне).

В общем, рецепты здесь, если кому интересно Read more... )
gasterea: (Default)
Вот чудесная ссылка в сочельник православного Рождества
http://petro-gulak.livejournal.com/753319.html

а это хорошо почитать в Двенадцатую ночь
http://tarzanissimo.livejournal.com/81456.html

Ну и маленький подарочек - елочный паззл (нужна JAVA)

http://www.jigsawplanet.com/?m=pr&id=e280dcfbb807305e
gasterea: (Default)
Ну что же это такое, календарь кончился, а посты все новые и новые, один другого краше.

Тут уж не могу удержаться: не проходите мимо, вертепы в одном маленьком итальянском городе

http://anusoida.livejournal.com/1226382.html
gasterea: (Default)
http://www.advientos.com/destinatarios-publico.php?codigo=855-6739

Что ж, эксперимент подошел к концу. Я хотела закончить его несколько иначе, но [livejournal.com profile] poor_old_eeyore составила потрясающую подборку мультфильмов на радость нам всем. И самый удивительный из них собственно "Рождество" Алдашина. Не могу удержаться - повторяю его здесь, чтобы сразу можно было полюбоваться:

часть 1


часть 2


УПД - вот тут прекрасно - про само ощущение Рождества и завораживающие картины
http://users.livejournal.com/felix___/184510.html
http://users.livejournal.com/felix___/184738.html

УПД УПД и еще о встрече Рождества
http://hildegart.livejournal.com/116147.html

Остальные мультики смотрите по ссылке - там шедевр на шедевре на любой вкус от достаточно старых и знаменитых до совсем новых: http://poor-old-eeyore.livejournal.com/23809.html.

Ощущение прямо как в эссе Диккенса о рождественской ёлке:
I have been looking on, this evening, at a merry company of children assembled round that pretty German toy, a Christmas Tree. The tree was planted in the middle of a great round table, and towered high above their heads. It was brilliantly lighted by a multitude of little tapers; and everywhere sparkled and glittered with bright objects. There were rosy-cheeked dolls, hiding behind the green leaves; and there were real watches (with movable hands, at least, and an endless capacity of being wound up) dangling from innumerable twigs; there were French-polished tables, chairs, bedsteads, wardrobes, eight-day clocks, and various other articles of domestic furniture (wonderfully made, in tin, at Wolverhampton), perched among the boughs, as if in preparation for some fairy housekeeping; there were jolly, broad-faced little men, much more agreeable in appearance than many real men--and no wonder, for their heads took off, and showed them to be full of sugar-plums; there were fiddles and drums; there were tambourines, books, work-boxes, paint-boxes, sweetmeat-boxes, peep-show boxes, and all kinds of boxes; there were trinkets for the elder girls, far brighter than any grown-up gold and jewels; there were baskets and pincushions in all devices; there were guns, swords, and banners; there were witches standing in enchanted rings of pasteboard, to tell fortunes; there were teetotums, humming-tops, needle-cases, pen-wipers, smelling-bottles, conversation-cards, bouquet-holders; real fruit, made artificially dazzling with gold leaf; imitation apples, pears, and walnuts, crammed with surprises; in short, as a pretty child, before me, delightedly whispered to another pretty child, her bosom friend,

"There was everything, and more."

Собственно такое же ощущение было от френд-ленты все эти дни, меня огорчает только, что далеко не все, что хотелось, мне удалось утащить в этот календарь. В общем, огромное спасибо всем френдам, вас совершенно замечательно читать! И со всеми прошедшими, текущими и наступающими зимними праздниками!

P.S.
А еще световой день начал прибывать всерьез – в ленте распустились цветы:

Настоящая рождественская роза
http://just-tom.livejournal.com/64630.html

УПД - и еще даже лучше - героический рождественский одуванчик
http://just-tom.livejournal.com/64850.html

и расцветающий на сковородке цветок-солнышко из зеленого порея
http://tuu-tikki.livejournal.com/112260.html

P.P.S. И великолепная подборка рождественских кактусов-декабристов, как картин, так и стихов (в комментах)

http://crivelli.livejournal.com/828498.html

P.P.P.S. И волшебный солнечный виноград (остановите меня кто-нибудь, я сейчас всю ленту перепощу!):
http://kattly.livejournal.com/157674.html


Как хорошо, что бывают моменты, когда жизнь совершенно прекрасна!
gasterea: (Default)
Последний, тринадцатый йольский парень, Кертасникир (Kertasníkir) специализируется на воровстве свечек (в Исландии делали сальные свечки, так что это гастрономическое пристрастие). Обычно свечек лишаются именно дети, но зато он не забывает принести им подарок взамен.

http://www.isholf.is/gardarj/jolasv/dec24.htm

Ну а с наступлением Рождества 13 йольских парней-братков перестают куролесить и отправляются восвояси - до следующего года. А исландцы обмениваются рождественскими и новогодними открытками http://www.isholf.is/gardarj/cards/cards.htm и вообще всячески празднуют солнцеворот http://www.isholf.is/gardarj/yule10.htm.
gasterea: (Default)
http://www.advientos.com/destinatarios-publico.php?codigo=855-6739

Ёлочка, зажгись! Поддерживаю Нину Петровну http://nina-petrovna.livejournal.com/362643.html
без елки, и правда, и все не то, и все не так.

А чтобы ёлочка, наконец, зажглась, вот совершенно волшебные фотографии предпраздничного Питера тут:
http://community.livejournal.com/prohodimcy/233226.html
А дальше надо просто идти по тэгу духР, чтобы поймать ощущение праздника в Стокгольме, Москве, Иерусалиме, Альметьевске, Барселоне...

А тут еще Рим
http://kattly.livejournal.com/156571.html

УПД и Фуншал (Мадейра)!
http://i-shmael.livejournal.com/2436526.html

А вот здесь фотографии удивительного живого адвентовского календаря Стокгольма, какая гениальная идея, воспользоваться окнами старого города и устроить из них календарь!

http://kas-sio.livejournal.com/111664.html#cutid1

А здесь прекраснейшие неаполитанские вертепы (очень много фотографий, траффик):
http://elladkin.livejournal.com/173287.html

и самые разнообразные вертепы из Эмилии-Романьи
http://anusoida.livejournal.com/1226382.html
http://anusoida.livejournal.com/1225108.html
http://anusoida.livejournal.com/1224604.html


С наступающим всех, кто празднует!

Profile

gasterea: (Default)
gasterea

May 2014

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
181920212223 24
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 11:29 am
Powered by Dreamwidth Studios