Он очень хрустящий, а на вкус отдалённо напоминает семечки подсолнуха. Мы его в основном тёрли на тёрке и ели как салат, с подсолнечным маслом, плюс морковки туда добавляли ещё. Иногда отваривали как картошку. Хорошее подспорье было в голодные годы в начале девяностых, витаминов в топинамбуре много :))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2009-03-01 04:04 pm (UTC)