Спасибо :-))) Кстати, все забываю написать, твои перцы совершенно обалденные, даже не могу сказать, какие лучше. Главное полезное в хозяйстве кулинарное открытие прошлого года связано именно с ними - они (все три вида, вместе и поотдельности) поразительно сочетаются с тыквой! Как я раньше жила без острой тыквы? Я теперь чуть что, режу лук (и чеснок, если случится в доме), жарю с перцем, добавляю кубики тыквы, чуть притушиваю, потом пряности (душицу и пр.) и может немного какой-то сладкой жидкости (типа чуть-чуть сока) и отдельно жаренные кубики мяса - индейки, например. Экстаз! Правда, наш мексиканский друг, который мне помогал все это готовить по наитию в первый раз у distan, попробовав сказал, что все в блюде хорошо, только вот на мексиканскую кухню "брейся, не брейся" никак не похоже, скорее на что-то индийское (а вот в это уже мне верится с трудом). Ну да я тут на аутентичность и не претендую - главное что очень вкусно - и очень быстро (еще быстрее, конечно мясо в луке сразу обжарить, а потом до кучи тыкву, но не такой интересный вкус получается).
Re: Титанам, Сизифам и прочим мученикам идеи...
Date: 2006-01-07 11:48 pm (UTC)Кстати, все забываю написать, твои перцы совершенно обалденные, даже не могу сказать, какие лучше. Главное полезное в хозяйстве кулинарное открытие прошлого года связано именно с ними - они (все три вида, вместе и поотдельности) поразительно сочетаются с тыквой! Как я раньше жила без острой тыквы? Я теперь чуть что, режу лук (и чеснок, если случится в доме), жарю с перцем, добавляю кубики тыквы, чуть притушиваю, потом пряности (душицу и пр.) и может немного какой-то сладкой жидкости (типа чуть-чуть сока) и отдельно жаренные кубики мяса - индейки, например. Экстаз! Правда, наш мексиканский друг, который мне помогал все это готовить по наитию в первый раз у