gasterea

Масло нужно 50 г на 820 г муки, а вот потом в четверть получившегося теста (соответственно 205 муки + 12,5 масла) добавить еще 50 г масла это уже только для валдайских бицепсов, меня не хватило такое тесто довести до ума, все так расслоилось - не собрать :-) Ну я положила в холодильник, может еще как-то с ним справлюсь, но сейчас уже никак не успевала.

Думаю, как и с жидовским 19 века от контекста очень сильно зависило, достаточно часто нейтрально. Я кстати тоже призадумалась про два типа масла здесь...

А как тебе гончаровский продавец баранок из Чухломы? Меня страшно умилил :-)