BBC Supersizers Food History Shows

[gasterea]

Благодаря Корпускуле начала смотреть эти передачи BBC по истории кухни: http://en.wikipedia.org/wiki/The_Supersizers... Меня многое там раздражает, от постоянных стенаний ведущих по поводу еды, которую им приходится есть (неделя на исторический период наносит страшный ущерб здоровью), до не менее частых рыганий и прочих элементов слэпстика, и мне со своей пуристской колокольни, конечно, хотелось бы, чтобы собственно про кухню там было больше подробностей, но в целом все-таки у них получается очень интересно и занятно, и даже не столько про еду, сколько про дух и стиль различных эпох (правда, пока видела не все и до Древнего Рима, например, еще не дошла)- все с кучей увлекательных и часто малоизвестных бытовых деталей.

Все это богатство выложено добрыми людьми на ю-тьюб, за что им большое спасибо. Так что тем, кому интересна еда и история стоит попробовать посмотреть. Начать, наверное, лучше с первой программы про золотые годы Бель-Эпок в Англии, там и Эскофье, и Нелли Мельба и Карузо, и куча документальных кадров. Ну и можно посмотреть краем глаза на нескольких современных знаменитых шеф-поваров, таких как Антон Мосиманн, который там в качестве почетного гостя на реконструкции классического обеда Эскофье 1905 года в "Савое", или Софи Григсон, которая готовит для ведущих домашние завтраки, обеды и ужины соответствующего периода.

Comments

[gens-turpissima.livejournal.com]

эдвардианская серия - особо выдающаяся по части рыганий, кривляний и страданий. в первом сезоне (который the supersizers go...) они были получше.

[gasterea.livejournal.com]

Ох, а в Древнем Риме они еще и блюют в камеру несколько раз. Все штампы собрали. Хорошо, что им никто не сказал, что на пирах некоторые еще и писали. Но Рим вообще совсем пустой оказался, столько другого интересного можно было сделать, гррр.

:)

[gens-turpissima.livejournal.com]

мы их теперь зовем "бивис и баттхед".

Re: :)

[gasterea.livejournal.com]

Ой :-) Ты еще не спишь или уже не спишь? :-)))

А так точно, из серии: Бивис, он сказал "члены".

[gens-turpissima.livejournal.com]

к слову, в средневековой серии (похабнейшая клюква, но это уже чистая клоунада по жанру) мелькнула наша домовладелица. она этого сериала жутко стесняется.

[gasterea.livejournal.com]

Ой, бедная. Неудивительно, они же никому из специалистов ничего толком сказать не дают.