Какая-то рыба из семейства осетровых, но точнее не скажу, не помню. Название у нее смешное... Тоже в Саратове, но не у родственников. Подруга моей бабушки принесла целую чугунную кастрюльку, чтобы подкормить "исхудавшую москвичку".