Я сначала думала, что цукаты, а потом сообразила заглянуть во фр. оригинал на Галлике (какие времена настали!) - ну ок 4-е издание (и кстати тоже 1826 года), не 3-е, с которого перевод, но эти рецепты явно не менялись, в общем выяснилось банальный джем-конфитюр :-)))
no subject