Jan. 3rd, 2014

gasterea: (Default)
МАРТ

Липтауэр, сырная намазка (ужасное слово, но не писать же спрэд) из Австро-Венгрии

http://en.wikipedia.org/wiki/Liptauer

Почему-то у меня прочно ассоциируется с Мюнхеном (ага, там похожая вещь обацда, только из выдержанных сыров типа камамбера http://en.wikipedia.org/wiki/Obatzda ), может случайно там в первый раз попробовала, уже не помню, а так классика австрийских винных погребков, конечно. И рецепта никакого нет, можно делать что хочешь (только

Очень вкусно с любым хлебом - в частности из предыдущего рецепта (тогда и тмин можно не класть). не забыть щедро положить хорошей сладкой паприки). Я смешивала мягкий свежий козий сыр с греческим йогуртом, а можно брынзу со сметаной, а можно творог со сливочным маслом и т.п. и т.д. Потом много мелко рубленного шнитт-лука, паприки и тмина (да, я тминный фетишист), народ еще часто кладет мелкорубленный репчатый лук, маринованные огурцы и многое другое, даже анчоусы.

Profile

gasterea: (Default)
gasterea

May 2014

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
181920212223 24
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 29th, 2017 07:11 am
Powered by Dreamwidth Studios